L'université occitane d'été de Laguépie est un lieu et un temps d’enseignement, d’animation, d’études, mais aussi de rencontres (et d’échanges) improbables ailleurs : les élèves des cours peuvent parler avec des locuteurs naturels du voisinage, comme avec les auteurs, intellectuels et artistes de renom, les vieux sages avec les jeunes fougueux, la culture « savante » rencontre la culture populaire, les étrangers rencontres ceux du pays sur des questions d’histoire et de patrimoine…

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Tout cela dans une ambiance à la fois studieuse et détendue, les orteils dans l’eau du Viaur et de l’Aveyron, et avec la conscience d’œuvrer, ensemble, pour l’avenir du pays.